Kisaku

차림표를 펼치면 수급에 따라 매일 달라지는 생선회와 흰살생선 풀망둑을 아낌없이 사용한 수제 사쓰마아게 등 정성스러운 솜씨가 돋보이는 요리들이 눈에 들어온다. 아다치구 이리야에 자리한 'Kisaku'는 차분한 분위기 속에서 맛있는 요리와 술을 여유롭게 음미할 수 있는 이자카야다. 시원한 생맥주나 사케에 갓 튀겨내어 고소한 사쓰마아게, 혹은 가다랑어 내장으로 만든 젓갈 슈토를 곁들이면 기분 좋은 시작이 된다.

육즙 가득한 스이고도리 꼬치구이와 충실한 일품요리

구이 요리의 중심은 부드럽고 촉촉한 육질을 자랑하는 스이고도리 닭 꼬치구이다. 기본 메뉴인 네기마나 간은 물론 달걀노른자를 찍어 먹는 수제 츠쿠네, 목살 부위인 키린 등 다양한 부위를 1꼬치부터 가볍게 주문할 수 있다. 주문을 받은 뒤 시간을 들여 도톰하게 말아내는 달걀말이나 바삭하고 고소한 미꾸라지 튀김 등 술자리를 풍성하게 채워줄 안주도 알차게 준비되어 있다.

따뜻한 전골과 명물 이소가유로 이어지는 마무리

날씨가 쌀쌀해지면 1인분부터 부담 없이 시킬 수 있는 전골 요리가 제격이다. 큼직한 굴을 넣은 미소 나베나 푸짐한 대구를 수제 폰즈에 찍어 먹는 다라치리 나베 등 식재료 본연의 깊은 맛이 우러난 육수가 몸을 포근하게 덥혀준다. 식사의 마무리로는 해조류와 생선이 들어가 바다 향이 그윽하게 감도는 명물 '이소가유(바다 죽)'나 두툼한 생선회를 올린 도미 오차즈케를 추천한다.

가게 안은 여럿이 어울리기에도, 혼자 잔을 기울이기에도 아늑한 공간으로 꾸며져 있으며 좌석 예약도 가능하다. 따뜻한 응대와 탄탄한 요리가 어우러져 해 질 무렵 기울이는 술 한잔을 한층 편안하고 풍성한 시간으로 만들어준다.